Tabla de cortar rectangular de pino con asa

Gradirripas es una pequeña empresa familiar dirigida por la familia Violante, que desde 1885 (y ya van 5 generaciones) transmite sus conocimientos de generación en generación y da nuevas formas de vida a la madera.

Es en Pernes, un pequeño pueblo entre las ciudades de Santarém y Torres Novas, donde tienen el taller y llevan más de 130 años realizando un trabajo constante y de calidad, respetando las raíces y tradiciones portuguesas, recuperando algunos productos en desuso tan antiguos como útiles.

Aunque su filosofía se basa en el dicho «la verdadera sabiduría está en la simplicidad», han sabido convertir las tablas de madera en algo más que un producto de trabajo para preparar alimentos, logrando que ocupen un lugar especial en la mesa, como un accesorio más de cocina.

Para satisfacer mejor las expectativas y necesidades de sus clientes, se han especializado en tres tipos de madera: pino, fresno y roble, todas ellas certificadas y cuyos proveedores cuentan con políticas de reforestación.

Pequeña, familiar, local

Este valor se refleja en las relaciones que establecen cada día con sus proveedores o clientes. En torno a este principio, han adoptado de forma natural comportamientos y estrategias que defienden lo que valoran.

Todos sus empleados son personas con gran experiencia que viven en su pueblo o en las cercanías, la mayoría de ellos también con raíces familiares en el mundo de la madera, personas cualificadas y con talento que, sin embargo, se encuentran en una situación laboral precaria.

Apoyo a la economía local

Su principal red de proveedores, con la que cubre las necesidades diarias de su negocio, se encuentra en Pernes y sus alrededores. Cuando eso no es posible, siempre encuentran una solución en Portugal, dando prioridad a las maderas locales sobre el resto, lo que les lleva a reducir la huella de carbono inherente a su proceso de producción.

Sin residuosConscientes del impacto medioambiental de su actividad, solo compran madera a proveedores que garantizan la reforestación. Y aprovechan al máximo su materia prima, transformando lo que sería un residuo en productos útiles de uso diario.

Lo que realmente no pueden reutilizar, lo destinan a pequeñas empresas locales (madera para los hornos de panadería, virutas para el lecho de las aves de corral...).